หน้าแรก ท่องเที่ยว กินดื่ม #พากิน Patom (ปฐม) ร้านอาหารออร์แกนิค โอเอซิสกลางเมือง

#พากิน Patom (ปฐม) ร้านอาหารออร์แกนิค โอเอซิสกลางเมือง

0
278

#พากิน Patom (ปฐม) ร้านอาหารออร์แกนิค โอเอซิสกลางเมือง

#พากิน ร้าน "Patom (ปฐม)" ร้านอาหารออร์แกนิค โอเอซิสกลางเมือง

Patom (ปฐม)

ด้วยความตั้งใจอันแน่วแน่ที่อยากส่งต่อของดีจากเกษตรกรไทยสู่มือผู้บริโภคคนเมืองอย่างเรา จึงเกิดเป็นคาเฟ่ออร์แกนิกที่มีชื่อว่า Patom (ปฐม) แห่งนี้ ภายใต้คอนเซ็ปต์ Organic Living ที่เสิร์ฟความเป็นออร์แกนิกและธรรมชาติ ตั้งแต่อาหารการกินไปจนถึงผลิตภัณฑ์ในชีวิตประจำวัน

เป็นร้านที่เกิดจากแนวคิด Organic Living แบบตามวิถีธรรมชาติ จะเน้นเมนูที่เป็นที่ดีต่อสุขภาพอาทิเช่น พวกผัก ผลไม้ ทำจากวัตถุดิบที่ได้การรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ ที่ปลูกเองในสวน ที่อำเภอสามพราน จังหวัดนครปฐม และพื้นที่ใกล้เคียง

#พากิน ร้าน "Patom (ปฐม)" ร้านอาหารออร์แกนิค โอเอซิสกลางเมือง

หากให้ย้อนมองถึงจุดเริ่มต้นที่คุณฟี่ – อนัฆ นวราชและครอบครัวจาก ‘สวนสามพราน’ สู่คาเฟ่ออร์แกนิกแห่งนี้ คงต้องย้อนมองกลับไปเมื่อ 10 ปีก่อนกับการหันมาใส่เรื่องสุขภาพของพี่น้องตระกูลนวราช ซึ่งนำไปสู่แนวคิดดีๆ ทั้งโครงการ ‘ตลาดสุขใจ’ และ ‘มูลนิธิสังคมสุขใจ’ เพื่อสนับสนุนผลผลิตออร์แกนิกจากพี่น้องเกษตรกรไทย

และจากผลผลิตทางการเกษตรนี้เอง คุณฟี่ก็เริ่มขยับขยายที่ทางให้พี่น้องชาวไร่ชาวสวนด้วยการแปรรูปผลผลิตทางเกษตรเป็นผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกประเภทต่างๆ ที่ใช้ในชีวิตประจำวัน พวกเขาค่อยๆ เก็บเกี่ยวประสบการณ์และคิดค้นผลิตภัณฑ์ จนในที่สุดก็ตัดสินใจเปิดคาเฟ่บนที่ดินเปล่าของคุณยายในย่านทองหล่อ เพื่อส่งต่อของดีจากพี่น้องเกษตรกร

#พากิน ร้าน "Patom (ปฐม)" ร้านอาหารออร์แกนิค โอเอซิสกลางเมือง

การออกแบบร้าน

คุณฟี่เปลี่ยนที่ดินเปล่าให้กลายเป็นคาเฟ่เรือนกระจกที่รายล้อมด้วยธรรมชาติ ทั้งจากไม้ประดับนานาชนิดและต้นไม้ใหญ่ที่ให้ร่มเงา เพิ่มความเท่อย่างมีเอกลักษณ์ด้วยการใช้ไม้เก่าอายุกว่า 40 ปีจากสวนสามพรานมาทำโครงสร้าง และเมื่อเราถามถึงแรงบันดาลใจของการแต่งร้าน คุณฟี่ก็เล่าว่า

“ดีไซน์ร้านเราต้องการให้มันโปร่งเสมือนว่านั่งอยู่กับธรรมชาติ มีแสงเข้าเยอะๆ นั่งสบายๆ แล้วเห็นสีเขียวรอบๆ อาจเป็นความชอบส่วนตัวด้วย แบรนด์นี้ต้องบอกว่าเป็นผู้ชาย 3-4 คนมาทำด้วยกัน ทุกคนก็เลยอาจจะชอบเหลี่ยมๆ แข็งๆ จนกลายมาเป็นแบบนี้ อย่างพวกโต๊ะที่เห็นก็เป็นไม้ล้ม เราก็ตัดมาจากที่สามพรานเอามาทำเป็นโต๊ะ”

#พากิน ร้าน "Patom (ปฐม)" ร้านอาหารออร์แกนิค โอเอซิสกลางเมือง

ร้านออกแบบเป็นอาคารเรือนกระจกสวยงาม อยู่กลางสวนซึ่งรอบล้อมไปด้วยไม้ดอก ไม้ประดับหลากหลายสายพันธุ์ ทำให้มีความรมรื่น โครงสร้างดูง่าย ๆ สบาย ๆ ทำจากไม้เก่าจากแพสวนสามพรานมาใช้ในการสร้าง เพดานยกสูงดูโล่งสบาย ทางร้านมีโซนขายผลิตภัณฑ์จากวัตถุดิบธรรมชาติที่เตรียมไว้ให้ซื้อกลับบ้านกันอีกด้วย

#พากิน ร้าน "Patom (ปฐม)" ร้านอาหารออร์แกนิค โอเอซิสกลางเมือง

เมนูอาหารที่นี่

ร้าน Patom(ปฐม) เสิร์ฟอาหารแบบเป็นกล่องให้ความรู้สึกแบบรับประทานง่าย ๆ เมนูแนะนำจะมี ข้าวน้ำพริกลงเรือ และข้าวน้ำพริกข่าสูตรคุณทวด เสิร์ฟมาพร้อมข้าวกล้องกับผักสดและผักลวก โดยมีเครื่องเคียงเป็นไข่ต้มยางมะตูม ไก่ฉีกฝอยทอดกรอบ เครื่องดื่มเป็นพวกน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพสกัดเย็น วัตถุดิบผลไม้จะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล

#พากิน ร้าน "Patom (ปฐม)" ร้านอาหารออร์แกนิค โอเอซิสกลางเมือง

หัวใจสำคัญของการเป็นคาเฟ่ออร์แกนิก อยู่ที่ลูกค้าทุกคนสามารถรับรู้ถึงแหล่งที่มาของวัตถุดิบทุกตัวที่จำหน่ายในคาเฟ่แห่งนี้ โดยคุณฟี่ใช้พื้นที่ผนังของร้านวาดแผนที่เพื่อแสดงให้ลูกค้าได้เห็นกลุ่มเกษตรกรออร์แกนิกที่นำผลผลิตมาจำหน่ายในร้าน

โดยคุณฟี่แบ่งพื้นที่ออกเป็นสองส่วนด้วยกัน ส่วนหนึ่งกันเป็นโต๊ะเก้าอี้ไว้บริการลูกค้า ส่วนด้านหนึ่งจัดวางผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกของแบรนด์ Patom เสริมลูกเล่นให้น่าสนใจด้วยเครื่องกลั่นกุหลาบมอญที่วางโชว์ให้เราได้เห็นกันชัดๆ ซึ่งกุหลาบมอญถือได้ว่าเป็นวัตถุดิบพิเศษของที่นี่

นอกจากนี้ยังมีเมนูขนมไทย อย่างวุ้นกะทิ สังขยามะพร้าวอ่อน และเบเกอรี่ ที่ล้วนเป็นเมนูเพื่อสุขภาพทั้งนั้น

ที่ตั้ง :  9/2 ซอย สุขุมวิท 49 แขวง คลองตันเหนือ เขต วัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110
เบอร์ติดต่อ : 098 259 7514
เวลาเปิด : 9.30 – 18.30 น. หยุดวันจันทร์
GPS : 13.7386982,100.5791765
Facebook : www.facebook.com/patom.organics
Web : www.patom.com


เรียบเรียงโดย : ข่าวเด็ด
ครั้งหน้า ข่าวเด็ด จะพาทุกท่านไป กินดื่ม ที่ไหน หากคุณไม่อยากพลาด!!
ก็อย่าลืม “ถูกใจ” ข่าวเด็ด ที่ใต้โพสต์นี้ เพื่อเป็นกำลังใจให้เรา และติดตามข่าวสาร และเรื่องราวดี ๆ ได้ก่อนใคร..

แล้วคุณจะไม่พลาด ในทุกเรื่องที่ต้องรู้..

โหลดเพิ่ม
โหลด กินดื่ม

แสดงความเห็น

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.